食物吃到嘴里时的感觉。
例这种面条吃起来口感好营养也较丰富。
英taste;
享用食物时的感觉。
例如：「这种蛋糕的口感很好颇受欢迎。」
在烹饪学中口感是指食物在人们口腔内由触觉和咀嚼而产生的直接感受是独立于味觉之外的另一种体验。口感一般包括食物的冷热程度和软硬程度两个基本方面：描述食物冷热程度的词语如温凉热烫等；描述食物软硬程度的词语如软糯酥滑脆嫩等。
口感是人类对食物的一种高级体验。决定其优劣的关键是烹饪时对食材的形状和大小的控制以及烹饪火候的把握是对烹饪水平的重要评价标准。
一般来讲同样的食材，加工处理之后含水分越少就越酥脆含水分越多就越滑嫩。想要追求酥脆的口感油炸尤其是复炸是常用的方法。而滑嫩的关键在于前期腌制过程中通过手工捏制让食材尽量的吸收水分然后用生粉封住，在烹饪的时候尽量的缩短时间和控制温度。
口 [ kǒu ] 1. 人和动物吃东西和发声的器官（亦称“嘴”）。 如 口腔。口才。口齿。口若悬河。 2. 容器通外面的地方。 如 瓶子口。 3. 出入通过的地方。 如 门口。港口。 4. 特指中国长城的某些关口（多用作地名）。 如 古北口。喜峰口。 5. 破裂的地方。 如 口子。
感 [ gǎn ] 1. 觉出。 如 感触。感觉。感性。感知（客观事物通过感觉器官在人脑中的直接反映）。感官。 2. 使在意识、情绪上起反应；因受刺激而引起的心理上的变化。 如 感动。感想。反感。好感。情感。敏感。感染。感召。感慨。感喟。感叹。自豪感。感人肺腑。百感交集。 3. 对人家的好意表示谢意。 如 感谢。感恩。感激。感愧。 感 [ hàn ] 1. 通“撼”。不满足。 2. 通“撼”。搖動。
1、犹如甜蜜浆果，口感柔和，淳厚，酒龄虽然不长，但由于恰到好处的成熟度使其口感颇似一款年份悠长的佳酿。
2、入沸水既可去稍多的咸味，又不会把自身耐人寻味的海洋的滋味和鲜香软滑的口感两者微妙的组合给盖掉。
3、4”,外观与口感几乎可以与“段木香菇”以假乱真,这是其他袋料香菇所不可能达到的。
4、Fong是一位亲力亲为的老板,为了追求优质的口感和品质,各种蔬菜他都会亲自品尝。
5、青梅果酒属于低度酒，口感清爽，有良好的保健功能。
6、结果表明连续发酵生产的啤酒与分批发酵相比，风味、口感都比较接近。
7、另外，郎酒口感细腻，包装喜庆，饮后不上头，不干喉，颇受新人青睐。
8、蒸菜时应尽量不要在中途打开锅盖，以免影响菜的口感和味道。
9、品鉴:整体感觉比较简单,口感平滑,酸度处理尚佳.
10、拥有深沉的红宝石色，其中带有亮紫色的炫影。气味中散发着黑樱桃、李子、和水果的味道，香味十分浓郁。口感顺滑，酸度适中，其单宁饱满且结构紧凑收缩，余味悠长。
答：口感的拼音是：kǒu găn
点击 图标播放口感的发音。
答：口感的意思是：享用食物时的感觉。
