一种二年生草本植物( Beta vulgaris )具大而厚的叶，幼时为绿色并具球茎状的根。根含有糖质，是制糖的主要原料之一。
英sugarbeet; beet;
这种植物的根。
英beertoot;
甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
甜菜（学名：Beta vulgaris L.）是藜科甜菜属二年生草本植物，根圆锥至纺锤状多汁。茎直立，基生叶矩圆形，长叶柄上面皱缩不平下面有粗壮凸出的叶脉全缘或略呈波状，叶柄粗壮，茎生叶互生，较小，花团集，花被裂片条形或狭矩圆形胞果上部稍肉质。种子双凸镜形红褐色，5-6月开花7月结果。
原产于欧洲西部和南部沿海从瑞典移植到西班牙该种广为栽培，变异很大被分为若干亚种、变种和变型。
是甘蔗以外的一个主要糖来源。菜用甜菜在美国普遍烹食或腌食俄罗斯甜菜浓汤是东欧的传统甜菜汤。糖用甜菜是最重要的商业类型饲料甜菜和叶用甜菜的栽培与大多数作物一样。
（概述图参考来源：中国自然标本馆）
甜 [ tián ] 1. 像糖或蜜的滋味，喻使人感到舒服的，与“苦”相对。 如 甜品。甜食。甜菜。甜瓜。甜美。甜润。甜适。甜爽。甜言蜜语。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、分别采用点滴法和浸叶法对甜菜夜蛾相对敏感品系进行毒力测定，建立常用杀虫剂的敏感毒力基线。
2、肉碱一种甜菜碱，通常出现在肝和骨骼肌里，在脂肪酸穿过线粒体膜的运输过程中起作用。
3、原来,这糖萝卜就是甜菜根,其野生亚种最早可追溯至史前的北非。
4、制糖厂的糖蜜。糖汁。庶渣。甜菜渣的输送。
5、在欧洲，糖价受到控制以保护种植糖用甜菜的农场主的利益。
6、因此，甜菜m14品系具有中度抗褐斑病的特征，更加具有研究价值。
7、磁化水可提高甜菜种子的发芽势。
8、农业部预期将在明年五月份完成对这种糖用甜菜的全面环境研究。
9、比如种上成熟快的蔬菜，如生菜、青菜或甜菜时兼种成熟较慢的蔬果，如南瓜属植物或攀沿类豆荚。
10、与此同时,这个管理局引进甜菜移栽机、甜菜收获机、马铃薯播种机、马铃薯收获机等经济作物专用机械,使种植结构更趋合理。
答：甜菜的拼音是：tián cài
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答：甜菜的意思是：甜萝卜的别名。参见「甜萝卜」条。
答：甜菜的近义词是：芥菜 甘蔗 白糖 水果
