1、那道菜用鱼、虾仁和各种蔬菜沾面糊，然后一直炸到松脆。

2、茶可入馔，制为食品。杭州有龙井虾仁，想不恶。裘盛戎曾用龙井茶包饺子，可谓别出心裁。日本有茶粥。汪曾祺

3、蛤、花枝、虾仁、蟹肉、章鱼,以鱼汤、白酒与西班牙红花入味.

4、虾仁变色后下鲜莲子和青豆一起煸炒，调入盐和少许白糖炒匀，淋少许水淀粉勾芡即可。

5、举个例子,有一顿是荷叶包蒸肉、清炒虾仁、素拌豆芽、红焖鸡块,汤是凤足冬菇。

6、众人又来到一桌喝酒,桌上有诗礼银杏,一卵孵双凤,八仙过海闹罗汉,孔府一品锅,神仙鸭子,带子上朝,怀抱鲤,花蓝桂鱼,玉带虾仁,油发豆莛,红扒鱼翅,白扒通天翅。

7、其它如葱烤河鳗、红酥长鱼、朱桥甲鱼、翡翠虾仁等;名点有汤包、淮饺等;全鳝席、全鱼席、全羊席并称为“淮菜三全席”。

8、江辰摆好锅碗瓢盆,叮叮当当,没几分钟就起了油锅,把冰箱里剩下了的虾仁儿油菜倒在一起炒了。

9、霍行离噬几筷子虾仁,噬一块肴肉,赞:“味道真行!”。

10、提起龙井虾仁还有一个典故,一天,乾隆在杭州微服私访,来到茶农家喝了一杯龙井新茶,深感清香可口,趁人不备,暗抓了些茶叶离去。