一种由野生的欧洲植物(野甘蓝 Brassica oleraceaa )衍生而来的多叶的栽培植物 (Brassica oleracea capitata )其特点是茎短，其上簇生着许多通常是绿色的叶片(但某些变种的叶为红色或紫色)形成紧密的球形头结构用作蔬菜。
英cabbage;
甘蓝的变种。叶卵圆形蓝绿色。叶柄短。心叶卷曲抱合成球形，呈黄白色。我国各地均有栽培为主要蔬菜之一。也称包菜、洋白菜、结球甘蓝。又称圆白菜、包菜。矮而粗壮。二年生草本植物。茎直立无分枝。叶多，带粉霜，层层包裹成球形。各地普遍栽培用作蔬菜和饲料。
甘蓝的别称。参见「甘蓝」条。
卷心菜：大头菜
卷心菜：中药
卷 [ juàn ] 1. 可以舒展和弯转成圆筒形的书画。 如 长卷。画卷。手卷。 2. 书籍的册本或篇章。 如 上卷。第一卷。藏书十万卷。卷帙（书卷成束，用布裹或布囊装起来称“帙”，即书套。现一般指书籍）。 3. 考试用的纸。 如 试卷。 4. 机关里分类汇存的档案、文件。 如 案卷。 卷 [ juǎn ] 1. 把东西弯转裹成圆筒形。 如 卷尺。卷帘子。 2. 裹挟带动。 如 卷入。卷扬。 3. 弯转裹成筒形的东西。 如 烟卷儿。纸卷儿。
心 [ xīn ] 1. 人和高等动物体内主管血液循环的器官（通称“心脏”）。 如 心包。心律。心衰。心悸。 2. 中央，枢纽，主要的。 如 心腹。中心。 3. 习惯上指思想的器官和思想情况，感情等。 如 心理。心曲。心魄。心地。心扉。衷心。心旷神怡。人心惟危。
菜 [ cài ] 1. 供作副食品的植物。 如 菜市。白菜。菠菜。野菜。蔬菜。面有菜色。 2. 主食以外的食品。 如 菜牛。菜畜。菜肴。菜谱。名菜。
1、卷心菜烹调要加盐煮这类蔬菜时候最好加点盐，时间不宜过长，否则营养丢失，口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。
2、晚餐的肉类异常丰富，有野牛肉、驯鹿肉、火腿和卷心菜，由一流的法国厨师烹制。饭后，我们玩了一会掷马蹄游戏就上床了。
3、乙:全餐就是包括凉拌卷心菜,法式炸土豆条和一杯饮料.
4、我们吃卷心菜、鱼真是一餐难得的宴飨！
5、椰菜、抱子甘蓝和卷心菜也属于绿色组蔬菜，像菜花那样，都是十字花科蔬菜并且含有强有效的致癌物质阻断剂。
6、艾米:炸鸡,凉拌卷心菜,胡萝卜,芹菜,面包圈,葡萄酒.
7、伊利诺伊大学分校说卷心菜很容易从无土植物和细胞种植处移栽.
8、摄取十字花科蔬菜：花椰菜、卷心菜和抱子甘蓝都含有丰富的抗氧化物剂，有助于你保持健康。
9、在兴达村一处农场里,10多位村民正在大棚里忙着采收青菜、生菜、卷心菜、花菜、塌棵菜等,一位汪阿姨则负责用三轮车装菜、运菜。
10、卷心菜、西兰花等十字花科食物中含有的某些成分会影响甲状腺素的合成,长期大量摄入可能会造成促甲状腺素的升高,导致甲状腺的增生和结节的产生。
答：卷心菜的拼音是：juăn xīn cài
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答：卷心菜的意思是：甘蓝的别称。参见「甘蓝」条。
