腌制是什么意思_腌制的拼音_腌制详细解释

yān zhì

腌制

腌制是早期保存蔬菜的一种非常有效的方法。现今蔬菜的腌制已从简单的保存手段转变为独特风味蔬菜产品的加工技术。酱腌菜这一传统食品是我国人民历代智慧的结晶是祖国宝贵文化财富的一部分。

腌制是利用食盐的保藏作用将新鲜果品或者其他方法已经加工过的原料用盐腌渍制成食品的方法。

腌

腌 [ yān ] 1. 用盐浸渍食物。如腌肉。腌菜。腌制。腌渍。 腌 [ ā ] 1. 〈方〉[腌臜]（—zā）不干净。
制

制 [ zhì ] 1. 规定。如因地制宜。制定。制式。制宪。 2. 限定，约束，管束。如制止。制裁。专制。制约。抵制。节制。制动。制海权。 3. 法规，制度。如民主集中制。公有制。 4. 造，作。如制造。制做。制品。制图。制革。制版。如法炮（páo ）制。 5. 依照规定的标准做的。如制钱（中国明、清两代称本朝的铜钱）。制服。 6. 古代帝王的命令。如制诰。 7. 古代父母死亡守丧；守～。

1、便当的菜色之所以都以这几种为准是因为，卤制品及腌制品较不容易腐坏。

2、本文研究了雪里蕻在腌制过程中亚硝酸盐形成的动态变化.

3、排骨用3大勺烤肉酱均匀抹好，盖好后入冰箱隔夜冷藏或腌制5小时以上。

4、大部分海味不用煮熟再吃,可以生吃、晾干、熏干、腌制、盐卤或发酵.

5、将猪蹄去骨加硝水腌制,加水、绍酒等焖熟,随后切片上盘。

6、主要产品为姜、蒜、辣椒、萝卜的腌制品和保鲜品，共12个系列40多个品种。

7、“雨中雨”牌为宁波知名商标，已形成海鲜品、腌制品、干货品、休闲品及礼品组合五大系列，170多个品种。

8、我这里有白露特产的蜜渍手指,据说维尼说,全部是取自手模的右手食指尖,用蜂蜜与牙齿酒腌制,风味独特,想来你一定喜欢。

9、火焰手扒鸡:热销新品,食材精选1斤2两童子鸡,用乐记独家香料腌制,并经去除鸡皮多余油脂,再用慢火炙烤,让鸡肉皮更脆、肉汁更丰美。

10、浓浓乡土味在东平湖地区,当地百姓都用最古老的泥腌法来腌制鸭蛋。