以面粉为主要原料烤制而成的片状西式点心。
英biscuit; cracker;
一种食品。用面粉加糖、鸡蛋、牛奶等烤制成的小而薄的块儿。
引王西彦 《一个小人物的愤怒》：“另一个问道：‘饼干呢爸爸？’”
用面粉做成片状，再以火烘熟的食品。形状种类很多。也作「饼干」。
饼干的词源是“烤过两次的面包”是从法语的bis（再来一次）和cuit（烤）中由来的。它是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的可作为旅行、航海、登山时的储存食品在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
初期饼干的产业是上述所说的长期的航海或战争中的紧急食品的概念它开始是以HandMade-Type(手工形态)传播产业革命以后因机械技术的发达饼干的制作设备及技术迅速发展扩散到全世界各地。饼干类包含饼干（Biscuit）曲奇饼干（Cookies），苏打饼干（Cracker）和披萨饼干（Pizza）等等。
饼 [ bǐng ] 1. 圆形薄片或扁圆形的面制食品。 如 饼干。烧饼。烙饼。月饼。 2. 像饼的东西。 如 铁饼。豆饼。饼银。
干 [ gān ] 1. 触犯，冒犯，冲犯。 如 干扰。干涉。干预（亦作“干与”）。森然干霄。 2. 追求，求取，旧指追求职位俸禄。 如 干禄。干仕。 3. 关连，涉及。 如 干系。互不相干。 4. 盾，古代抵御刀枪的兵器。 如 大动干戈。 5. 古代用以记年、记月、记日、记时（亦作编排次序）的十个字（甲乙丙丁戊己庚辛壬癸）。 如 天干。干支。 6. 涯岸，水边。 如 “河之干兮”。 7. 个数。 如 若干。 8. 没有水分或水分少，跟“湿”相对。 如 干燥。干柴。 9. 干的食品或其他东西。 如 饼干。豆腐干。 10. 枯竭，尽净，空虚。 如 干尽。干杯。 11. 副词，空，徒然，白白地。 如 干着急。 12. 指没有血缘或婚姻关系，拜认的亲属。 如 干亲。 13. 当面说气话或抱怨的话使对方难堪。 如 我又干了他一顿。 14. 〈方〉慢待；置之不理。 如 把客人干在一旁。 15. 〔～将（jiàng）〕古剑名。 16. 姓。 干 [ gàn ] 1. 事物的主体或重要部分。 如 树干。躯干。干线。 2. 做。 如 干事。说干就干。 3. 有才能的，善于办事的。 如 干才。干员。干练。 4. 方言，坏、糟。 如 事情要干。
1、我来到厨房，把所有的锅碗都掀了个遍。天啊，竟连一粒饭、一滴汤都没有找到。我只好吃了几片饼干和一个冷馒头就去上学。一连几天，我和爸爸成了家务代理人。
2、亦用于饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋粉.作营养增补剂或品质改良剂.
3、我有一那条名字叫做”饼干“的小猎犬。它对高尔夫球场很疯狂。
4、他拿着一根鱼竿,鱼钩上勾着一块曲奇饼干,然后他甩线扔了出去,曲奇饼干落进废墟的缝隙中。
5、并不是所有饼干都不能进入无谷蛋白食谱的。
6、黑瞎子总是身体力行,当场拿了一个背包往里面塞了一堆压缩饼干和水,然后脱下自己的衣服裤子旁若无人地开始在一排衣架前换了起来。
7、英饼干商摆40米长饼干任游客品尝。
8、在最关键的时候,一点饼干碎屑掺水化成的稀糊,也能把奄奄一息的生命从死亡线上拉回来。
9、最终主仆俩到了马路的另一边，盲人从口袋里掏出来块饼干给了导盲犬。
10、在另一个类似的实验中，桌子上随意放着巧克力饼干和萝卜干，实验组成员被要求只能吃萝卜干，而对照组则可以自由选择。
答：饼干的拼音是：bǐng gān
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答：饼干的意思是：用面粉做成片状，再以火烘熟的食品。形状种类很多。也作「饼干」。
