人的思想或事物的本质改变多指向坏的方面变化。
例腐化变质。这肉变质了。
英denature; go bad; deteriorate;
事物的本质变得与原来不同。
引《云笈七籤》卷九四：“山有玉草木因之不彫；人怀道形体得之永固。资薰日久，变质同神；练神入微与道冥一。”
洪深 《戏剧导演的初步知识》上篇三：“于是不免要向文人的（以词章或乐曲为重的）作品里借取材料而稍有变质。”
指事物的本质向坏的方面转变。
引杜鹏程 《在和平的日子里》第二章：“梁队长 说：‘变质的洋灰降低标号使用模型板就凑合着使用原来的。’”徐特立 《让革命的红旗世代相传》：“脑子里装的东西不对头革命意志就可能衰退就会贪安逸，图享受就会忘本，变质，甚至变成剥削别人的人。”
病理学名词。炎症时局部组织的一种变化主要表现为组织细胞的各种变性和坏死。
引鲁迅 《热风·随感录四十九》：“少年在这时候只能先行萎黄且待将来老了，神经血管一切变质以后再来活动。”
事物的本质、原义或人的思想改变。
例如：「这瓶药水已经变质了。」
植物体的一部改变固有的性质称为「变质」。
变质（biàn zhì）是指人的思想或事物的本质变得与原来不同（多指向坏的方面转变）：蜕化变质|变了质的食品。
变 [ biàn ] 1. 性质状态或情形和以前不同；变化；改变。 如 情况变了。变了样。 2. 变成。 如 沙漠变良田。后进变先进。 3. 使改变。 如 变废为宝。 4. 能变化的；已变化的。 如 变数。变态。 5. 变卖。 如 变产。 6. 变通。 如 通权达变。 7. 有重大影响的突然变化。 如 事变。政变。 8. 指变文。 如 目连变。 9. 姓。
质 [ zhì ] 1. 本体，本性。 如 物质。流质（流动的不是固体的东西）。实质。质言（实言）。沙质。本质。质点。品质。性质。素质。资质。 2. 朴素，单纯。 如 质朴。质直。 3. 问明，辨别，责问。 如 质疑。质问。质询。对质。 4. 抵押或抵押品。 如 人质。 5. 同“贽”，礼物。
1、没有人民的监督，政府便会蜕化变质，人民是自己政府唯一可靠的看守人。
2、感情这样东西是很难处理的，不能往冰箱里一搁，就以为它可以保存若干时日，就不会变质了。
3、不要吃腐败变质的食物。
4、荷叶石墨矿是由二叠系煤层变质而成的石墨矿床,石墨与煤呈同层异矿关系.
5、《红楼梦》是一种原型文化,而《三国演义》、《水浒传》是伪形文化,变形,变质。
6、本文研究变质量质点系的相对运动动力学。
7、肉质脆嫩，盐渍良好，色泽鲜，不霉烂变质，无杂质。
8、不吃腐败变质的食物，不喝生水，生吃瓜果要烫洗，要养成饭前便后洗手的良好习惯。
9、一种细颗粒的变质岩,由泥质岩受热形成.
10、再者紧压茶耐储藏，不宜变质，紧压在内部的茶所处的环境较好，利于后发酵。
答：变质的拼音是：biàn zhì
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答：变质的意思是：①.事物的本质、原义或人的思想改变。②.植物体的一部，改变固有的性质，称为「变质」。
答：变质的近义词是：腐化 蜕变 腐败
答：变质的反义词是：保鲜
